Sélections pour les Fêtes – Boucherie

Name: Boucherie la queue de boeuf
Address: 24 Avenue de la Muzelle, LES DEUX ALPES, 38860, FR
Telephone: +33974561989
Price range: €€

Toute l'équipe de LA QUEUE DE BŒUF vous prépare une nouvelle carte pour la saison estivale !

VOLAILLES DE NOËL
Chapon fermier label rouge	22,80 € le kg
Poularde fermière	20,80 € le kg
Chapon de pintade label rouge	29,80 € le kg
Dinde fermière label rouge	22,80 € le kg
Mini chapon fermier	25,80 € le kg

ENTRÉES
Escargots de Bourgogne belle grosseur	11,80 € la douz
Jambon rostello truffé	39,80 € le kg
Boudin blanc aux morilles	24,80 € le kg
Boudin blanc truffé	26,80 € le kg
Boudin blanc à l'ancienne	20,80 € le kg
Pâté croûte pintade aux morilles	28,80 € le kg
Foie gras de canard entier mi-cuit	105,80 € le kg
Terrine trio crustacés	29,80 € le kg
Terrine cœur de homard au champagne	34,80 € le kg
Saumon fumé norvégien	88,00 € le kg
Coquille Saint-Jacques à la Bretonne	7,80 € la pièce

PLATS CUISINÉS - VIANDES
Sauté de cerf	34,80 € le kg
Civet de chevreuil sauce grand veneur	39,80 € le kg
Sauté d'autruche sauce mandarine	34,80 € le kg
Chapon aux morilles et foie gras	34,80 € le kg
Filet de poularde au vin jaune	37,80 € le kg

PLATS CUISINÉS - POISSONS
Filet de lotte sauce à l'américaine	39,80 € le kg
Paupiette de saumon sauce beurre citron	35,80 € le kg
Dos de loup sauce homardine	36,80 € le kg

ACCOMPAGNEMENTS
Gratin dauphinois	18,80 € le kg
Pommes dauphines	25,80 € le kg
Gratin de pommes de terre au foie gras et morilles	7,40 € pièce
Purée de butternuts et noisettes	24,80 € le kg
Risotto crémeux à la truffe	24,80 € le kg
Risotto parmesan	23,80 € le kg
Farce aux marrons	26,80 € le kg
Fricassée de cèpes	36,80 € le kg
Gratin dauphinois cèpes morilles	29,80 € le kg
Purée à la truffe noire	26,80 € le kg

Infos utiles